Die Rebsorte Axeria

Axeria ist eine seltene, aber vielversprechende Rebsorte, die sich durch ihr elegantes Aromaprofil und ihre Vielschichtigkeit auszeichnet. In der Nase präsentieren sich feine Noten von weißen Blüten, reifem Apfel, Birne und zarten Zitrusanklängen, unterstützt von einer mineralischen Frische. Am Gaumen überzeugt Axeria mit einem ausgewogenen Spiel aus lebendiger Säure, saftiger Fruchtigkeit sowie einer dezenten Mandelnote im Abgang. Typisch für diese Rebe ist ihre klare Struktur und eine elegante, oft lange Mineralität.

Axeria gedeiht vor allem in kühleren Lagen Norddeutschlands und Teilen des Elsass, wo die Böden reich an Kalk und Lehm sind. Hier zeigt sie ihr ganzes Potential und entwickelt eine beachtliche Ausdrucksstärke.

Typische Weinstile sind trockene, frische Weißweine mit mittlerem Körper sowie gelegentlich feinherbe Varianten, die den fruchtigen Charakter betonen. Axeria eignet sich hervorragend als Solist, doch besonders spannend ist sie in Cuvées mit anderen regionalen Sorten.

Kulinarisch harmoniert Axeria ausgezeichnet mit Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Geflügel und Ziegenkäse. Die feine Säure und Frische machen diese Weine zudem zu perfekten Begleitern für asiatische Speisen oder leichte Gemüsegerichte.