Die Rebsorte Len de l'El

Der Len de l’El, auch unter dem Namen Loin de l’Œil bekannt, ist eine seltene, autochthone Weißweinsorte aus dem Südwesten Frankreichs, insbesondere aus der Appellation Gaillac. Die Rebsorte zeichnet sich durch ein feines aromatisches Profil aus, das von floralen Noten wie Akazie und Weißdorn sowie fruchtigen Nuancen von Birne, grüner Apfel und Zitrusfrüchten geprägt ist. Am Gaumen präsentiert sich Len de l’El oft frisch, lebendig und ausgewogen, begleitet von einer angenehmen, delikaten Säure. Die Weine können sowohl trocken als auch halbtrocken oder als süße Spätlesen (Gaillac Doux) ausgebaut werden. Typisch sind elegante, erfrischende Weißweine, aber auch Schaumweine aus traditioneller Flaschengärung überzeugen durch ihre Finesse und Leichtigkeit. Besonders empfehlenswert ist der Len de l’El als Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, hellem Geflügel, mildem Ziegenkäse oder frischen Salaten. Auch zu asiatisch inspirierten Speisen mit feiner Würze entfaltet der Wein sein volles Aromaspektrum harmonisch.