Der Petit Grelot ist eine seltene, traditionsreiche Rebsorte, die vor allem in ausgewählten Weinregionen Südwestfrankreichs kultiviert wird. Sensorisch überzeugt der Petit Grelot durch ein komplexes Aromenspiel: In der Nase entfalten sich feine Noten von weißen Blüten, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, ergänzt durch Anklänge von frischer Birne und gelegentlich exotischen Nuancen wie Litschi. Am Gaumen zeigt sich der Wein ausgewogen und lebendig, mit einer knackigen Säure, der eine dezente Mineralik zur Seite steht. Typisch sind Weine mit mittlerem Körper, die sowohl als sortenreiner Weißwein als auch in Cuvées ausgebaut werden.
Der Petit Grelot eignet sich hervorragend für die Produktion frischer, eleganter Weißweine, die sich durch Finesse und Trinkfreude auszeichnen. Seltener werden auch feinherbe Varianten oder im Holzfass gereifte Spezialitäten erzeugt, die zusätzliche Komplexität zeigen.
In der Gastronomie harmoniert der Petit Grelot besonders gut mit Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten, frischen Salaten oder Frischkäse. Auch zu zartem Geflügel oder Spargel sind seine Weine eine ausgezeichnete Wahl.