Der Ruen ist eine seltene rote Rebsorte mit Ursprung in Bulgarien, die aus einer Kreuzung von Syrah und Mavrud entstand. Charakteristisch für den Ruen sind intensive, fruchtbetonte Aromen, die an reife schwarze Kirschen, Brombeeren sowie feine Gewürznoten von schwarzem Pfeffer und Anklänge von Zedernholz erinnern. Am Gaumen überzeugt der Ruen durch eine harmonische Struktur, kräftigen Körper, sanfte Tannine und eine angenehme, frische Säure, die den Abgang belebt.
Hauptanbaugebiete für den Ruen finden sich in den wärmeren Regionen Bulgariens, insbesondere im Thrakischen Tiefland und in der Umgebung von Plovdiv. Hier bieten die Böden und das Klima optimale Bedingungen für die Entwicklung der komplexen Aromenstrukturen dieser Rebsorte.
Typischerweise wird Ruen sortenrein oder als Cuvée verarbeitet, wobei trockene Rotweine mit hohem Lagerpotenzial entstehen. In Ausbauvarianten mit Barrique zeigt sich der Ruen besonders tiefgründig und komplex.
Kulinarisch harmoniert Ruen hervorragend mit geschmortem Lammfleisch, Wildgerichten, dunklen Schmorbraten sowie gereiftem Hartkäse. Auch zu mediterranen Speisen mit Kräutern entfaltet er sein volles aromatisches Potenzial.