Der Italian Riesling, auch Welschriesling genannt, ist eine traditionsreiche Weißweinsorte, die insbesondere in den Weinbauregionen Mittel- und Osteuropas verbreitet ist. Zu den Hauptanbaugebieten zählen Österreich (vor allem Niederösterreich und das Burgenland), Ungarn, Kroatien, Slowenien und die Slowakei. Das aromatische Profil des Italian Riesling zeichnet sich durch frische Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten wie Zitrone und Limette sowie einem Hauch von weißen Blüten aus. Hinzu kommen gelegentlich Aromen von grünem Gras und feinwürzige mineralische Nuancen.
Geschmacklich präsentiert sich der Italian Riesling meist lebendig, mit einer prägnanten, erfrischenden Säure und einem ausgewogenen Körper. Die Weine sind typischerweise trocken, es gibt jedoch auch halbtrockene und edelsüße Ausprägungen, besonders bei spät oder edelfaul gelesenen Trauben. Stilistisch reicht das Spektrum von leichten, jugendlichen Weinen bis hin zu komplexen, reifungsfähigen Prädikatsweinen.
In Bezug auf Speiseempfehlungen harmoniert Italian Riesling ideal mit leichten Vorspeisen, Fisch- und Geflügelgerichten, Spargel und Salaten. Auch zu milden Käsesorten oder asiatischer Küche entfaltet er dank seiner Frische und Finesse sein volles Potenzial.
