Floréal ist eine innovative, pilzwiderstandsfähige Weißweinsorte (PIWI), die speziell für nachhaltigen Weinbau gezüchtet wurde. Dieser moderne Hybrid besticht durch seine leuchtend strohgelbe Farbe und ein ausdrucksstarkes, frisches Aromaprofil. In der Nase dominieren Noten von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, ergänzt durch Nuancen von grünem Apfel, Birne und weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert sich Floréal lebendig, mit einer klaren, knackigen Säurestruktur und einer ausgesprochenen Frische. Der Nachhall ist angenehm fruchtbetont und von einer dezenten Mineralität begleitet.
Der Anbau von Floréal konzentriert sich hauptsächlich auf Frankreich, insbesondere im Loire-Tal und im Südwesten – Regionen, in denen nachhaltige und biologische Weinproduktion zunehmend an Bedeutung gewinnen. Die Sorte gedeiht auch in anderen westeuropäischen Weinbaugebieten, vor allem dort, wo hohe Resistenz gegen Krankheiten gefragt ist.
Typische Floréal-Weine sind zumeist trocken und jung zu genießen, überzeugen durch ihre Frische und Eleganz, teils auch als Assemblagepartner verwendet. Besonders empfehlenswert ist die Kombination mit leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Fischgerichten, Spargel oder frischen Ziegenkäsesorten. Floréal harmoniert ferner ausgezeichnet mit asiatisch inspirierten Speisen und frischen Sommersalaten.
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