Der Moller ist eine Weißweinsorte, die vor allem in Österreich sowie in Teilen Mitteleuropas kultiviert wird. Aromatisch überzeugt der Moller durch seine frischen Zitrusnoten, darunter Limette und Grapefruit, sowie einen dezenten Hauch von grünem Apfel und feinen mineralischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein oftmals lebendig und ausgewogen, mit einer erfrischenden Säurestruktur und mittlerem Körper. Die primären Anbaugebiete liegen in Niederösterreich, insbesondere im Weinviertel, wo die Rebsorte von kalkhaltigen und lehmigen Böden profitiert. Typischerweise wird der Moller als trockener oder halbtrockener Weißwein vinifiziert, seltener als Schaumwein oder restsüße Variante. Die Weine sind bekannt für ihre Frische und Unkompliziertheit, eignen sich hervorragend als moderner Alltagswein, aber auch für den gastronomischen Einsatz. In der Kombination mit Speisen empfiehlt sich der Moller besonders zu leichten Gerichten wie frischen Salaten, Meeresfrüchten, Fisch, asiatischer Küche oder milden Käsesorten. Seine Frische harmoniert insbesondere mit würzigen Speisen und betont die natürlichen Aromen der Zutaten.