Die Rebsorte Minustellu

Der Minustellu ist eine autochthone Rebsorte Korsikas, die aufgrund ihrer Seltenheit und ihres einzigartigen Charakters zunehmend an Bedeutung gewinnt. Im Glas offenbart Minustellu ein ausdrucksstarkes Bukett mit feinen Aromen von roten Beeren, wie Himbeere und Kirsche, ergänzt durch würzige Noten von Garrigue und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen mit mittlerem Körper, lebendiger Säure und geschmeidigen Tanninen, die für eine harmonische Struktur sorgen. Typisch sind auch elegante mineralische Nuancen, die den regionalen Ursprung widerspiegeln.

Der Minustellu wird hauptsächlich im Nordwesten Korsikas, vor allem in der Appellation Patrimonio und rund um Calvi, kultiviert. Hier profitieren die Reben von den kargen Böden und dem mediterranen Klima, was in charaktervolle Rotweine mit viel Terroir-Ausdruck resultiert.

Typische Weinstile sind reinsortig ausgebaute, fruchtbetonte Rotweine sowie ausgewogene Cuvées, die mit anderen korsischen Rebsorten vermählt werden. Der Minustellu eignet sich hervorragend als Begleiter zu regionalen Spezialitäten wie Lammbraten, gegrilltem Wild, geschmortem Kaninchen oder reifen Schafskäsen, bei denen die frische Säure und würzige Aromatik zur Geltung kommen.