Die Rebsorte Muscaris

Der Muscaris ist eine innovative Weißweinsorte, die ursprünglich in Deutschland gezüchtet wurde. Als Kreuzung aus Solaris und Muskateller vereinigt er die Widerstandsfähigkeit gegenüber Pilzkrankheiten mit dem intensiven Duft des Muskatellers. Im Glas präsentiert sich der Muscaris mit einer leuchtenden, hellgelben Farbe und betörenden, aromatischen Noten nach Muskat, Holunderblüte, reifem Pfirsich, Limette und exotischer Frucht. Am Gaumen überzeugt er durch eine ausdrucksstarke Frische, harmonische Säurestruktur und einen anhaltend fruchtigen Abgang; leichte, florale Nuancen ergänzen das Geschmackserlebnis.

Hauptanbaugebiete finden sich insbesondere in Süddeutschland, vor allem in Baden, der Pfalz und Franken, wo das Klima dem Muscaris optimale Bedingungen bietet. Die Weine werden meistens trocken oder halbtrocken ausgebaut, auch als erfrischender Perlwein oder Secco findet man sie zunehmend.

Muscaris eignet sich hervorragend als Aperitif und harmoniert bestens mit asiatischen Gerichten, Fisch, Meeresfrüchten, frischen Sommersalaten oder milden Käsesorten. Auch zu vegetarischen Speisen oder leichten Geflügelgerichten ist dieser aromatische Wein eine ideale Ergänzung.