Der Alphonse ist eine traditionsreiche Rebsorte, die ursprünglich aus Frankreich stammt und heute vor allem in Osteuropa, aber auch vereinzelt in deutschen und schweizerischen Weinbauregionen angebaut wird. Typisch für den Alphonse sind mittelgroße, saftige Beeren mit einer dunklen, fast blauschwarzen Schale. Das Aromaprofil zeichnet sich durch Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche, Zwetschge und Johannisbeere aus, ergänzt durch feine Nuancen von Veilchen und einer zurückhaltenden Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein meist frisch und fruchtbetont, mit einer milden Tanninstruktur und einem angenehmen Säurespiel, das dem Wein Eleganz und Leichtigkeit verleiht.
Die Hauptanbaugebiete umfassen neben Frankreich auch Moldawien, Bulgarien und Teile Deutschlands, insbesondere in wärmeren Lagen. Alphonse wird vorwiegend sortenrein als Rotwein ausgebaut. Die Weine sind meist jung zu genießen und eignen sich durch ihre Frische hervorragend als Begleiter zu leichten Speisen. Insbesondere passen sie zu gegrilltem Geflügel, mildem Käse, Salaten sowie mediterranen Gemüsegerichten. Auch leicht gekühlt entwickeln die fruchtigen Alphonse-Weine eine reizvolle Aromatik und sind somit ideal für gesellige Anlässe.