Der Indo Rosé ist eine seltene und faszinierende Rebsorte, die sich durch ihr komplexes aromatisches Profil und ihre ausdrucksstarke Persönlichkeit auszeichnet. In der Nase offenbaren sich Noten von reifen roten Beeren wie Erdbeere und Himbeere, begleitet von zarten floralen Anklängen von Wildrosen und einem Hauch exotischer Gewürze. Am Gaumen präsentiert sich der Indo Rosé frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säurestruktur, dezenten Mineralnoten sowie einem angenehmen, leicht würzigen Nachhall.
Hauptsächlich wird der Indo Rosé in südasiatischen Weinbauregionen kultiviert, insbesondere in ausgewählten Terroirs Indiens und Teilen Südostasiens, wo das Klima optimale Reifebedingungen für diesen Rosé bietet.
Typischerweise werden aus dem Indo Rosé elegante, trockene Weine mit einer leichten bis mittleren Körperstruktur hergestellt, die sich durch ihre Frische und Trinkfreude auszeichnen. Sein delikater Charakter macht ihn zum idealen Begleiter sowohl als Aperitif als auch zu einer Vielzahl von Gerichten.
Empfohlene Speisebegleitungen sind asiatische Vorspeisen, gegrillte Meeresfrüchte, würzige Geflügelgerichte und frische Salate. Auch zu vegetarischen Gerichten mit exotischen Gewürzen oder fruchtigen Komponenten harmoniert der Indo Rosé hervorragend.