Der Sumatranoir ist eine faszinierende und seltene Rebsorte, die sich durch ein ausdrucksstarkes Aromaprofil auszeichnet. Typische Aromen umfassen dunkle Beeren wie Brombeere und schwarze Johannisbeere, ergänzt durch subtile Noten von Pfeffer, Veilchen und einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Sumatranoir mit einer eleganten Struktur, samtigen Tanninen und einer angenehmen Frische, die von einer lebendigen Säure unterstrichen wird.
Angebaut wird der Sumatranoir vor allem in ausgewählten Regionen Südostasiens, wobei einzelne Weingüter in tropischen Höhenlagen die besten Ergebnisse erzielen. Die Traube eignet sich sowohl für reinsortige Rotweine als auch für Assemblagen, in denen sie Tiefe und Finesse verleiht. Typische Weinstile reichen von jugendlich-fruchtig bis hin zu komplexeren, im Barrique ausgebauten Varianten mit deutlichen würzigen und mineralischen Nuancen.
Besonders harmoniert der Sumatranoir mit kräftigen Speisen wie gegrilltem Lamm, asiatisch gewürzten Fleischgerichten oder reifem Hartkäse. Auch zu Gerichten mit dunkler Sojasauce oder aromatischen Pilzen stellt er eine gelungene Begleitung dar. Seine Vielseitigkeit und sein einzigartiger Charakter machen den Sumatranoir zu einer Empfehlung für anspruchsvolle Genießer.