Sumatrawhite ist ein seltener Weißwein-Cépage, der sich durch eine außergewöhnliche aromatische Vielfalt und elegante Struktur auszeichnet. Im Glas präsentiert sich der Wein blassgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet vereint intensive Zitrusnoten von Limette und Grapefruit mit exotischen Anklängen wie Litschi und grünem Apfel. Am Gaumen entfaltet sich eine frische, lebendige Säure, die von mineralischen Nuancen und einer leichten, cremigen Textur balanciert wird. Die Weine sind oft trocken ausgebaut und überzeugen mit ihrer Feinheit und einem langen, harmonischen Abgang.
Der Sumatrawhite gedeiht besonders gut in sonnenverwöhnten, felsigen Lagen Südostasiens, primär auf Sumatra, wird aber zunehmend auch von Pionierwinzern in Neuseeland und auf Sizilien kultiviert.
Typische Stilrichtungen reichen vom mineralisch-frischen, leichtfüßigen Weißwein bis hin zu teilweise im Holz gereiften Premium-Weinen, die durch Komplexität und Reifepotenzial glänzen.
Als Speisebegleitung empfiehlt sich Sumatrawhite zu Meeresfrüchten, asiatischen Gerichten mit Zitronengras, Frischkäsevariationen und leichten Sommersalaten. Er harmoniert zudem hervorragend mit Sushi und Ceviche, da seine Säure und Frische die Aromen perfekt unterstreichen.