Der Franconia, auch bekannt als Blauer Limberger oder Lemberger, ist eine traditionsreiche Rebsorte, die besonders in Deutschland und Österreich große Bedeutung hat. In Deutschland ist er vor allem in Württemberg und vereinzelt in Baden beheimatet. Der Franconia zeichnet sich durch eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen aus und entfaltet in der Nase ein komplexes Bukett von dunklen Beerenfrüchten wie Brombeere, schwarze Johannisbeere und Kirsche, oft begleitet von würzigen Noten wie Pfeffer, etwas Veilchen und gelegentlich Anklängen von Schokolade oder Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der Wein meist kräftig und vollmundig mit gut integrierten Tanninen, einer frischen, belebenden Säure und einem langanhaltenden Nachhall.
Typische Stilistiken reichen von frischen, fruchtbetonten Rotweinen über elegante, im Holzfass gereifte Varianten bis hin zu kräftigen, lagerfähigen Gewächsen. Einige Produzenten vinifizieren außerdem Rosés aus Franconia.
Hervorragend begleitet der Franconia gebratene oder gegrillte Fleischgerichte wie Rindersteaks, Wild, Lamm, sowie Pilzgerichte und kräftigen Hartkäse. Auch zu würzigen Pasta-Gerichten und Schmorgerichten ist er eine ausgezeichnete Wahl.