Rum Nicht spezifiziert Bumbu - Bumbu

Der Bumbu Amber Rum stammt von der karibischen Insel Barbados und wird in der Bumbu Distillery nach einem über 400 Jahre alten Rezept hergestellt. Die Basis des Rums bilden ausgesuchte Zuckerrohrsorten aus acht verschiedenen Ländern der Karibik und Südamerika, die intensive Fruchtigkeit und Tiefe verleihen. Der Rum wird im traditionellen Pot-Still-Verfahren destilliert und reift bis zu 15 Jahre in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche. Dies verleiht ihm seine markante Bernsteinfarbe, die von goldenen Reflexen durchzogen ist, sowie sein unverkennbar komplexes Aroma. In der Nase zeigen sich Noten von Vanille, gerösteten Nüssen, Zimt, Banane und Karamell, begleitet von einer angenehmen Würze. Am Gaumen beeindruckt er durch seine samtige Textur, cremige Süße und einen langen, ausgewogenen Abgang mit warmen Gewürz- und Eichenholznoten.

Bumbu Amber eignet sich hervorragend für den puren Genuss, am besten leicht gekühlt bei etwa 16-18°C, damit sich die vielschichtigen Aromen optimal entfalten können. Eine kurze Atempause im Glas von etwa 5 bis 10 Minuten ist empfehlenswert, um die feinen Nuancen noch besser wahrzunehmen. Wer den Rum lieber mischt, sollte ihn in klassischen Cocktail-Variationen wie einem Rum Old Fashioned oder in einem exklusiven Mai Tai einsetzen, wo seine warme Süße und würzige Note besonders zur Geltung kommen. Auch in Longdrinks mit fruchtigen Anteilen wie Ananas oder Punsch empfiehlt sich der Bumbu besonders.

Kulinarisch harmoniert der Bumbu Amber vorzüglich mit dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen oder Desserts mit Karamell- und Bananennoten. Auch zu herzhaften Speisen wie gegrilltem Schweinefleisch oder marinierten Garnelen kann er spannende Kontraste setzen. Wer will, kann zum Abschluss noch einen kleinen Spritzer Wasser zugeben, um noch mehr von der aromatischen Tiefe zu entdecken.