Rum Nicht spezifiziert Mascarene Islands - Rembrandt Rum

Der Rembrandt Rum Ambré aus der berühmten Destillerie auf den Maskarenen-Inseln mit jamaikanischen Wurzeln ist ein echtes Statement für karibische Rumkunst. Hergestellt wird er traditionell aus hochwertiger Zuckerrohrmelasse, die zunächst sorgfältig fermentiert und dann in Kupferbrennblasen destilliert wird – ein Verfahren, das typisch für charakterstarke, aromatische jamaikanische Rums ist. Nach der Destillation reift der Rum für mehrere Jahre in Eichenfässern, was ihm seine intensive Bernsteinfarbe und eine harmonische Komplexität verleiht. Die Einflüsse des tropischen Klimas der Maskarenen sorgen dabei für eine besonders intensive Aromenentwicklung und eine ausgeprägte Fruchtigkeit.

In der Nase entfalten sich Noten von reifer Banane, exotischen Trockenfrüchten, frischer Vanille und Gewürzen, die am Gaumen von leichten Holzaromen sowie einem Hauch von Toffee und Karamell ergänzt werden. Der Körper ist voll und weich zugleich, mit angenehmer Wärme und langer, leicht würziger Nachklang.

Für die Verkostung eignet sich der Rembrandt Rum Ambré sowohl pur als auch als Basis für anspruchsvolle Cocktails. Er macht in einem klassischen Mai Tai oder einem Old Cuban eine ausgesprochen gute Figur, verleiht aber auch modernen Kreationen eine elegante karibische Note. In der Küche harmoniert er vortrefflich mit Desserts wie flambierten Bananen, Schokoladenkuchen oder als Begleiter zu kräftigen Käsesorten. Als kreative Idee können Sie ihn auch einmal mit einer Prise Chili und dunkler Schokolade genießen.

Um den vollen Charakter dieses Rums zu entdecken, empfehle ich, ihn bei 16-18°C im Tumbler zu servieren. Lassen Sie ihn einige Minuten atmen, damit sich die Aromen entfalten können. Bei Bedarf kann ein Tropfen Wasser hinzugefügt werden, um besonders intensive Nuancen freizulegen. Genießen Sie diesen Rum bewusst und nehmen Sie sich Zeit, die Vielschichtigkeit seines Bouquets zu ergründen.