Rum Nicht spezifiziert La Hechicera - La Hechicera

Der Rhum Vieux La Hechicera stammt aus der traditionsreichen Destillerie La Hechicera in Kolumbien, genauer gesagt in Barranquilla an der karibischen Küste. Dieser Premium-Rum basiert ausschließlich auf Melasse, die sorgfältig fermentiert und anschließend in traditionellen Column Stills destilliert wird. Was La Hechicera besonders macht, ist die aufwändige Reifung: Der Rum lagert nach dem Solera-Verfahren in ausgewählten amerikanischen Eichenfässern, wobei die verwendeten Brände zwischen 12 und 21 Jahren alt sind. Auf Zusatz von Zucker, Farbstoffen oder anderen Aromastoffen wird bewusst verzichtet – so bleibt das authentische Geschmacksprofil bewahrt. Die karibische Sonne, das kolumbianische Klima und die sorgfältige Handwerkskunst ergeben schließlich einen komplexen, vollmundigen und trockenen Rum mit Noten von Trockenfrüchten, Toffee, gerösteter Eiche, Karamell und dezenten Gewürzen.

Als Zigarrenbegleiter macht sich der La Hechicera ausgezeichnet, ebenso zu dunkler Schokolade oder gereiftem Käse wie Manchego oder Comté. Auch karamellisierte Nüsse, gebackene Bananen oder eine Crème brûlée betonen seine Aromenvielfalt. In Cocktails empfehlen sich Old Fashioned-Variationen, ein klassischer Rum Manhattan oder ein Rum Punch, wobei der außergewöhnliche Charakter stets im Mittelpunkt stehen sollte und nicht durch zu dominante Zutaten überdeckt wird.

Für den puren Genuss entfaltet La Hechicera sein volles Bouquet am besten bei einer Temperatur von 20-22°C. Ein Glas mit leichtem Bauch, etwa ein Nosing-Glas, hilft dabei, die Aromen zu sammeln. Es lohnt sich, den Rum einige Minuten vor dem ersten Schluck atmen zu lassen, denn mit zunehmender Luftzufuhr entwickeln sich weitere Nuancen. Eine leichte Verdünnung mit wenigen Tropfen stillem Wasser kann die feinen, im Fass gereiften Aromen zusätzlich öffnen. Genießen Sie diesen Rum langsam und mit Muße, um jeden Facettenreichtum zu entdecken.