Weine Colchagua-Tal Viña Seña - 2015

Viniou-Bewertungen

Der 2015 Viña Seña aus der Colchagua Valley in Chile ist ein bemerkenswerter Rotwein, der in vielen Aspekten heraussticht. Er stammt aus der renommierten Region Rapel Valley, speziell dem Teilbereich Colchagua Valley, der für seine idealen Bedingungen zum Anbau von Spitzenweinen bekannt ist. Dieser Jahrgang zeigt eine erlesene Zusammensetzung, da er oft aus einer harmonischen Mischung von Bordeaux-Sorten besteht, darunter Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot und Cabernet Franc. Diese Assemblage bringt eine wunderbare Komplexität und Tiefe in den Wein. Bei der Vinifizierung wird auf eine sorgfältige und behutsame Verarbeitung geachtet, um die Aromen und die Struktur des Weins optimal zu entwickeln.

Das Rapel Valley wird von einem milden und mediterranen Klima gekennzeichnet, mit warmen, trockenen Sommern und kühleren Wintern, wodurch die Trauben langsam reifen können. Die Böden sind vielfältig, wobei der Colchagua Valley Bereich oft von Lehm- und Sandböden dominiert wird, die den Weinen ihre Mineralität und Struktur verleihen. Diese Region hat sich in den letzten Jahrzehnten als eine der führenden Weinbaugebiete Chiles etabliert, berühmt für ihre kraftvollen und eleganten Rotweine.

Für die kulinarische Begleitung dieses großartigen Weins empfehlen sich Gerichte, die seine opulenten Aromen und seine füllige Textur hervorheben. Lammkarree mit Rosmarin und Knoblauch, Steaks mit Pfeffersauce oder ein gut gereifter Käse wie Manchego harmonieren wunderbar mit diesem Wein. Da chilenische Weine oft auch mit lokalen Spezialitäten punkten, könnte ein Asado, eine traditionelle Grillplatte, ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl sein.

Dieser Wein entfaltet sein volles Potenzial, wenn er bei einer Temperatur von 16-18°C serviert wird. Es empfiehlt sich, ihn etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromen nach voll zu entfalten und die komplexen Nuancen hervorzubringen.