Weine Maipo Central Mas Andes - 2017

Der Mas Andes 2017 aus der Maipo Valley in Chile ist ein trockener Rotwein, der für seine Eleganz und Ausdrucksstärke bekannt ist. Typisch für die Region dominieren in diesem Wein häufig Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Carménère. Leider gibt das Etikett den konkreten Rebsortenanteil nicht an, dennoch steht Mas Andes für einen modernen, sortentypischen, international inspirierten Stil. Das Jahr 2017 war in Chile durch einen eher trockenen, warmen Sommer geprägt, was zu besonders reifen, konzentrierten Weinen mit geschmeidigen Tanninen geführt hat. Die Vinifikation erfolgt meist temperaturkontrolliert im Edelstahltank, häufig mit einem Ausbau im Barrique, um Struktur und Komplexität zu gewinnen.

Die Maipo Valley gilt als eine der wichtigsten und traditionsreichsten Weinregionen Chiles. Sie liegt in unmittelbarer Nähe zur Hauptstadt Santiago und profitiert vom kontrastreichen Klima zwischen den Anden und dem Pazifik. Tagsüber sorgen hohe Temperaturen für optimale Reifung der Trauben, während die kühlen Nächte zu einer eleganten Frische im Wein beitragen. Die Böden bestehen überwiegend aus Alluvialböden mit sehr guter Drainage, was die Reben zwingt, tief zu wurzeln und dadurch viel Mineralität und Ausdruck in die Weine bringt. Die Geschichte des Weinbaus reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, inzwischen genießt die Region internationales Renommee – insbesondere für Cabernet Sauvignon und kraftvolle Rotweine.

Ein Wein wie der Mas Andes 2017 zeigt intensive Aromen von dunklen Früchten, Cassis, Pflaume sowie feine Kräuternoten und oftmals einen Hauch von Vanille oder Mokka vom Barrique-Ausbau. Optimal harmoniert er mit gegrilltem Rindfleisch, Lammkoteletts oder Wildgerichten mit kräftigen Saucen. Auch regionale, chilenische Gerichte wie Asado oder Empanadas mit Rindfleisch sind eine perfekte Wahl.

Für den besten Trinkgenuss sollte der Mas Andes 2017 leicht gekühlt bei 16-18°C serviert werden. Idealerweise sollte er eine Stunde vor dem Genuss dekantiert werden, um seine feinen Aromen und die elegante Struktur voll entfalten zu können.