Die Appellation Xinjiang, gelegen in der weitläufigen Region Xinjiang in China, ist eines der aufstrebenden Schätze der Weinwelt. Bekannt für ihr trockenes Klima und die vielfältigen Böden, die von Wüstensand bis zu reichhaltigen Alluvialböden reichen, bietet Xinjiang ein einzigartiges Terroir, das die Produktion unverwechselbarer Weine begünstigt. In den letzten Jahrzehnten hat sich diese Region dank Innovation und moderner Weinbautechniken rasant entwickelt und zieht die Aufmerksamkeit von Sommeliers und Weinkeller-Managern weltweit auf sich.
Zu den angebauten Rebsorten gehören Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Syrah, die jeweils durch die reichliche Sonneneinstrahlung und die starken Temperaturschwankungen einen eigenen Charakter entwickeln. Die Weine aus Xinjiang sind bekannt für ihren aromatischen Reichtum, ihre gut strukturierten Tannine und eine schöne Frische am Gaumen. Sie passen hervorragend zur lokalen Küche oder zu scharf gewürzten Gerichten.
Für diejenigen, die einen Weinkeller verwalten, bietet Xinjiang eine einzigartige Gelegenheit, die Vielfalt und Qualität ihrer Sammlung zu erweitern. Diese Weine in Ihre Verwaltungslösungen zu integrieren, ermöglicht nicht nur das Nachverfolgen aufkommender Trends, sondern fügt Ihrem Angebot auch eine exotische und authentische Dimension hinzu.