Weine Bergweiler Dr. Wehrheim - Birkweiler Weissburgunder Muschelkalk - 2024

Der Wein, den Sie hinzugefügt haben, stammt aus der renommierten Ahr-Region, genauer von Dr. Wehrheim und trägt die Bezeichnung „Cuvée Birkweiler Weissburgunder Muschelkalk“ aus dem Jahrgang 2024. Auch wenn es eine gewisse Unschärfe bezüglich der genauen Abstammung gibt – denn das Weingut Dr. Wehrheim ist traditionell eher in der Pfalz ansässig, während das Ahrtal vor allem für Spätburgunder berühmt ist – lässt die Cuvée sowie die Angabe „Weissburgunder Muschelkalk“ darauf schließen, dass es sich um einen Weißwein handelt, der überwiegend oder ausschließlich aus Weißburgunder-Trauben vinifiziert wurde und dessen Reben auf kalkhaltigen Böden gewachsen sind. Muschelkalk verleiht Weißweinen oft eine gewisse Eleganz, Frische und ausgeprägte Mineralität. Der Jahrgang 2024 steht vermutlich für eine Jugendlichkeit und Frische im Glas, begleitet von feiner Frucht und einer animierenden Säurestruktur.

Die Ahr ist als klimatisch begünstigte, kleine Weinregion im Westen Deutschlands bekannt, die sich entlang des Ahrtals schlängelt. Die Böden sind vielfältig, beinhalten Schiefer, Kalkstein und vulkanische Elemente und bieten so ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Weine mit jeweils eigenem Terroir-Charakter. Obwohl Spätburgunder hier dominiert, bringt das milde, von Südwinden geprägte Mikroklima auch bei Weißweinen eine bemerkenswerte Finesse hervor.

Zu einem trockenen Weißwein im Stil eines Weißburgunders auf Muschelkalk-Basis passen leichtere Speisen hervorragend. Besonders zu empfehlen sind frische Fischgerichte, wie gebratener Zander mit Kräutern, Geflügel mit hellen Saucen oder auch Spargelvariationen. Regionale Köstlichkeiten wie Forelle Müllerin oder rheinischer Kartoffelsalat mit feinem Räucherfisch werden durch die Mineralität und Frische des Weines besonders schön ergänzt.

Für die optimale Entfaltung der Aromen sollten Sie den Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8-10°C genießen. So kommen sowohl die feine Frucht als auch die mineralischen Nuancen bestens zur Geltung, während seine Leichtigkeit und Frische erhalten bleiben. Ein jung getrunkener Weißburgunder wie dieser überzeugt besonders durch seine klare Struktur und animierende Trinkfreude.