Schaumweine Baden Geldermann - Brut

Der Geldermann Cuvée Brut ist ein klassischer Schaumwein aus Baden, hergestellt nach der méthode traditionnelle, also durch Flaschengärung, wie beim Champagner. Es handelt sich hierbei um eine nicht-jahrgangsbezogene (non millésimé) Assemblage, bei der meist verschiedene Jahrgänge und Rebsorten vereint werden, um einen gleichbleibenden Stil und eine kontinuierliche Qualität zu gewährleisten. Die genaue Rebsortenzusammensetzung bleibt bei vielen Sekthäusern ein gut gehütetes Geheimnis, jedoch stehen im Badener Raum häufig Burgundersorten wie Pinot Blanc, Pinot Noir oder Chardonnay im Vordergrund. Die Flaschengärung verleiht dem Wein besonders feine Perlage, die in Verbindung mit frischen Zitrusnoten, reifem Apfel, Brioche und dezenter Nussigkeit eine elegante Aromatik entstehen lässt. Am Gaumen wirkt der Geldermann Cuvée Brut trocken (brut), lebendig und frisch, mit einer angenehmen Cremigkeit.

Baden, Deutschlands südlichstes und drittgrößtes Anbaugebiet, zeichnet sich durch ein besonders warmes, sonnenreiches Klima aus, das perfekte Bedingungen für Schaumweine dieser Art schafft. Die Bodentypen reichen von Löss und Kalk bis zu Vulkanverwitterungsböden, was den Weinen Finesse, Struktur und eine markante Mineralität verleiht. Die Region hat eine lange Weinbautradition — hier werden seit Jahrhunderten anspruchsvolle Weiß- und Rotweine sowie Sekte erzeugt, die aufgrund des Klimas eine reife Frucht und animierende Frische zeigen.

Zu diesem stilvollen Sekt passen Aperitif-Häppchen wie Blätterteiggebäck mit Lachs oder Ziegenkäse mit Kräutern, aber auch feine Antipasti. Ideal als Begleitung zu regionalen Spezialitäten wie Badischem Flammkuchen oder frisch zubereitetem Forellentartar. Ebenso harmoniert er wunderbar mit leichten Geflügelgerichten oder Spargelsalat mit Vinaigrette.

Ideale Trinktemperatur liegt bei 6-8°C. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Genuss, um die Frische der feinen Perlage voll zu erleben, und verwenden Sie möglichst schlanke Gläser, damit sich die Aromen elegant entfalten können.