Weine Baden Kilian Hunn - Ruländer Eiswein - 2016

Der Kilian Hunn Cuvée Ruländer Eiswein 2016 aus Baden ist ein edelsüßer Weißwein, der mit einem besonders konzentrierten und vielschichtigen Charakter beeindruckt. Die Bezeichnung "Ruländer" ist in Deutschland die traditionelle Bezeichnung für Grauburgunder (Pinot Gris), wobei bei der Herstellung von Eiswein ausschließlich gesunde und gefrorene Trauben gelesen und sofort gepresst werden. Dieses aufwändige Verfahren sorgt dafür, dass nur die reinsten und süßesten Mostanteile in den Wein gelangen, wodurch eine ausgeprägte Fruchtsüße, intensive Aromatik und eine feine Säurestruktur entsteht. Jahrgang 2016 bringt zudem eine schöne Reife, was sich durch Nuancen von Trockenfrüchten, Honig und kandierten Zitrusfrüchten bemerkbar machen kann.

Die Weinregion Baden gilt als eine der wärmsten Deutschlands und ist bekannt für ihre Burgunder-Rebsorten und gehaltvollen Weißweine. Das Klima ist mild mit viel Sonnenschein, was lange Vegetationsperioden und optimal gereifte Trauben ermöglicht. Die Böden reichen von Löss über Kalk bis hin zu Granit, was den Weinen Komplexität und Struktur verleiht. Baden blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die sich in der Qualität und Stilistik ihres Sortiments widerspiegelt.

Ein Eiswein wie dieser ist hervorragend als Solist zum Meditieren geeignet, kann aber kulinarisch wunderbar mit Gänseleberpastete, gereiften Blauschimmelkäsen wie Roquefort oder Stilton sowie Desserts mit hellen Früchten harmonieren. Regionale Spezialitäten wie badischer Apfelstrudel oder eine Käsevariation mit Nüssen setzen ihn ebenfalls gekonnt in Szene.

Empfehlenswert ist, den Eiswein gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren, damit sich die feinen Aromen und die lebendige Frische optimal entfalten. Ein kleines Süßweinglas unterstützt die Konzentration der Düfte und sorgt für ein stilvolles Genusserlebnis.