Weine Baden Leopold Schatzle - Endinger Engelsberg Scheurebe Kabinett - 2017

Der 2017er Cuvée Endinger Engelsberg Scheurebe Kabinett vom Weingut Leopold Schatzle präsentiert sich als trockener Weißwein aus dem renommierten badischen Anbaugebiet. Die Angabe einer Cuvée und der Lage „Endinger Engelsberg“ deutet darauf hin, dass Scheurebe die prägende Rebsorte ist, wobei eventuell weitere weiße Rebsorten aus der Region ergänzt wurden. Kabinett-Weine aus Baden zeigen meist eine feine Balance zwischen Frische, aromatischer Frucht und eleganter Struktur. Der Jahrgang 2017 war in Baden von guten klimatischen Bedingungen geprägt, oft mit ausdrucksstarker Reife und klarer Säure, was insbesondere die Aromatik einer Scheurebe hervorheben dürfte. Die Lage Engelsberg profitiert von sonnenverwöhnten Hängen sowie mineralreichen Böden, worauf die Reben tiefe Wurzeln schlagen und charaktervolle Weine hervorbringen.

Baden als eine der wärmsten Regionen Deutschlands bietet beste Voraussetzungen für vollreife Trauben mit ausgeprägten Fruchtnoten. Die Weinbautradition reicht hier mehrere Jahrhunderte zurück, wobei die vielfältigen Bodentypen – von Löss über Lehm bis hin zu vulkanischem Gestein – den Weinen vielschichtige Nuancen verleihen. Das milde Klima begünstigt besonders die Entwicklung aromatischer Rebsorten wie der Scheurebe, welche für ihre exotischen, oft an Cassis, Grapefruit oder reife Stachelbeere erinnernden Aromen geschätzt wird.

Ein Kabinett dieser Herkunft bietet sich als hervorragender Begleiter zu feinen Vorspeisen an, passt aber ebenso vorzüglich zu regionalen Klassikern wie Spargel mit gebräunter Butter, Zanderfilet auf Rahmkraut oder leichten, kräuterbetonten Salaten und Geflügelgerichten. Seine Frische harmoniert zudem mit asiatisch inspirierten Speisen, etwa pikantem Garnelencurry oder Sushi-Variationen.

Für das optimale Genusserlebnis empfehlen sich eine Trinktemperatur von 8-10°C sowie die Verwendung von mittelgroßen Weißweingläsern, um die aromatische Vielfalt und filigrane Struktur des Weines bestmöglich zur Geltung zu bringen. Eine kurze Belüftung vor dem Genuss kann zusätzliche Facetten freilegen.