Weine Kaiserstuhl Badischer Winzerkeller - Spätburgunder Weißherbst Eiswein - 2001

Viniou-Bewertungen

Der Badischer Winzerkeller Cuvée Spätburgunder Weißherbst Eiswein aus dem Jahr 2001 ist ein wundervoller Ausdruck der Rebsorte Spätburgunder, auch bekannt als Pinot Noir. Dieser Wein präsentiert sich als Weißherbst, eine Spezialität aus der Region Baden, und wurde als Eiswein vinifiziert. Diese Art der Weinherstellung erfolgt durch die Lese gefrorener Trauben, was zu einer hohen Konzentration an Zucker und Aromen führt. Das Ergebnis ist ein süßer Wein mit komplexen Aromen von reifen Früchten und einer bemerkenswerten Frische, die trotz seines Alters erhalten geblieben ist.

Baden, insbesondere der Kaiserstuhl, ist bekannt für sein sonniges und warmes Klima, das von der Nähe zum Rhein beeinflusst wird. Die Vulkanböden der Region sind besonders fruchtbar und verleihen den Weinen eine besondere Mineralität. Die Gegend hat eine lange Tradition im Weinbau, und der Kaiserstuhl ist eines der wärmsten Weinbaugebiete Deutschlands, was ihn ideal für die Reifung anspruchsvoller Rebsorten wie dem Spätburgunder macht.

Dieser Weißherbst Eiswein harmoniert auf wunderbare Weise mit Gänseleberpastete oder einem milden, cremigen Blauschimmelkäse. Er passt ebenfalls hervorragend zu Desserts wie Apfelstrudel oder einem frischen Obstteller. Für regionale Spezialitäten eignet sich der Genuss zu einer Badischen Käsesuppe oder einem Kaiserstühler Kirschwassergelee.

Um die Aromen und die Süße dieses außergewöhnlichen Weins voll zur Geltung zu bringen, sollte er gut gekühlt bei einer Temperatur von 6-8°C serviert werden. Diese Temperatur garantiert, dass die delikate Balance zwischen Süße und Säure erhalten bleibt und die feinen Fruchtnoten in ihrer ganzen Intensität erlebbar werden. Genießen Sie diesen Wein in einem geeigneten Dessertweinglas, um die Fülle der Aromen zu konzentrieren und das sinnliche Geschmackserlebnis zu maximieren.