Viniou-Bewertungen
Der 2022er Cuvée Grauburgunder VDP Große Lage vom Weingut Bercher in Burkheim ist ein hervorragender Weißwein aus der renommierten Region Baden, genauer gesagt aus dem Kaiserstuhl. Diese Cuvée zeichnet sich durch den Grauburgunder, auch bekannt als Pinot Gris, aus und ist für ihre harmonische Balance und Aromenfülle bekannt. Der Jahrgang 2022 bringt frische und lebendige Noten mit sich, die durch die sorgfältige Vinifikation im Weingut Bercher noch weiter zur Geltung kommen.
Der Kaiserstuhl ist ein erloschener Vulkan und damit eine der wärmsten und fruchtbarsten Regionen in Deutschland. Das warme, sonnige Klima, kombiniert mit den vulkanischen Böden, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Grauburgunder. Aufgrund der südlichen Lage und der leichten Hügellandschaft werden die Reben optimal mit Sonnenlicht versorgt, was zu Weinen mit intensiven Fruchtaromen und einer angenehmen Säurestruktur führt. Diese Region hat eine lange Weinbautradition und ist bekannt für ihre hochwertigen Weine, die aufgrund des besonderen Terroirs eine unverwechselbare Charakteristik aufweisen.
Dieser Grauburgunder passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Ideal sind leichte Fischgerichte wie gebratener Zander oder Forelle, auch zu Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln ist er ein exzellenter Begleiter. Für Liebhaber der badischen Küche bieten sich regionale Spezialitäten wie Flammkuchen oder Spargel mit einer leichten Hollandaise-Sauce an, die die Aromen des Weins perfekt ergänzen.
Bei der Verkostung sollte der Grauburgunder gut gekühlt, bei einer Temperatur von etwa 8-10°C serviert werden. So entfaltet er sein volles Aroma und die Frische bleibt erhalten. Genießen Sie diesen Wein in einem bauchigen Weißweinglas, das seine Aromen optimal zur Geltung bringt.
