Viniou-Bewertungen
Die Cuvée Grauburgunder Henkenberg GG 2019 aus dem Weingut Salway in Baden ist ein ausgezeichneter Weißwein, der aus der edlen Rebsorte Grauburgunder, auch bekannt als Pinot Gris, hergestellt wird. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch ein wunderbar ausbalanciertes Geschmacksprofil aus, das von der speziellen Lagenqualität des Henkenberg profitiert. Das Terroir ist geprägt von vulkanischen Böden, die dem Wein eine feine Mineralität und eine besondere Komplexität verleihen. Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden mit einer sorgfältigen Reifung, die die Fruchtaromen intensiviert und eine angenehme Säurestruktur erhält.
Die Region Baden und insbesondere der Kaiserstuhl profitiert von einem warmen und sonnenreichen Klima, das den Reben eine lange Wachstumsperiode ermöglicht, damit die Trauben optimal reifen können. Der Kaiserstuhl ist ein berühmtes Anbaugebiet in Deutschland, das bekannt für seine einzigartigen vulkanischen Bodenformationen ist. Diese Böden verleihen den Weinen eine charakteristische Mineralität, die in ganz Deutschland geschätzt wird. Mit seiner langen Geschichte von Weinbau und innovativen Techniken zieht die Region sowohl Winzer als auch Weinliebhaber an.
Der Grauburgunder Henkenberg GG ist ein vielseitiger Begleiter zu Speisen. Sein trockener, zugleich fruchtiger Charakter passt hervorragend zu klassischen deutschen Gerichten wie einem zarten Kalbsbraten oder einem deftigen Sauerkrauteintopf. Auch Fischgerichte, besonders gebratener Zander oder eine Lachsterrine, harmonieren ausgezeichnet mit der Eleganz und Struktur dieses Weins. Zu regionalen Spezialitäten aus Baden, wie Flammkuchen oder Maultaschen, ist er ebenfalls eine hervorragende Wahl.
Für das beste Genusserlebnis, sollte dieser Weißwein bei einer Temperatur von etwa 10-12°C serviert werden. Diese Temperatur lässt seine Aromenvielfalt voll zur Geltung kommen, von gelben Früchten bis hin zu nussigen Akzenten, und bietet einen erfrischenden Trinkgenuss.
