Weine Kaiserstuhl Landerer - Fumé - 2021

Die Cuvée Fumé 2021 des Weinguts Landerer aus dem Kaiserstuhl in Baden präsentiert sich als moderner Weißwein mit elegantem Charakter. Auch wenn die genaue Zusammensetzung der Cuvée nicht explizit bestätigt werden kann, deutet die Bezeichnung „Fumé“ auf einen Ausbau im Barrique oder auf hefige, leicht rauchige Aromen hin, wie sie oft bei Weinen mit Sauvignon Blanc, Weißburgunder oder Grauburgunder in dieser Region zu finden sind. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich generell durch Frische, klare Frucht und eine belebende Säure aus, was den Weinen zusätzliche Eleganz verleiht. Die Vinifikation dürfte auf eine sorgfältige Handlese, schonende Pressung und einen Ausbau unter gezieltem Einsatz von Holzfässern setzen, um Struktur und Komplexität zu fördern.

Die Weinregion Baden, speziell der Kaiserstuhl, ist bekannt für ihr warmes, sonniges Klima und vulkanische Böden, die den Weinen eine charakteristische Mineralität und Tiefgründigkeit verleihen. Das Terrain bietet ideale Bedingungen für den Anbau anspruchsvoller Weißweine mit vielschichtiger Aromatik. Die lange Weinbautradition der Region prägt das hohe Qualitätsbewusstsein vieler Weingüter.

Zu dieser Aromatik passt eine Vielzahl von Speisen. Die leichte Rauchigkeit und Frische harmonieren hervorragend mit gegrilltem Fisch, hellem Fleisch wie Kalb oder Geflügel sowie mit Gerichten der asiatischen Küche, etwa Sushi oder Frühlingsrollen. Auch regionale Spezialitäten wie Badischer Spargel mit Butter oder ein zarter Ziegenkäse entfalten mit diesem Wein ihren vollen Geschmack.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8–10°C. Gönnen Sie der Cuvée Fumé etwas Luft im Glas, damit sich die feinen Aromen voll entfalten können. So erleben Sie einen modernen, ausgewogenen Weißwein aus einer der spannendsten Regionen Deutschlands.