Viniou-Bewertungen
Die Winzergenossenschaft Durbach in der sonnenverwöhnten Region Baden präsentiert uns mit ihrem 2023er Cuvée Scheurebe Spätlese ein beeindruckendes Beispiel für die Vielfalt und Raffinesse deutscher Weißweine. Die Scheurebe ist bekannt für ihre ausgeprägte Fruchtaromatik und kann in diesem Fall mit einer süßen und intensiven Note überzeugen. Der Jahrgang 2023 profitierte von einem warmen und trockenen Sommer, der den Trauben eine hervorragende Reife verliehen hat, während die kühle Nächte für die notwendige Frische sorgten. Die Ortenau, eine Unterregion von Baden, genießt ein ideales Klima mit viel Sonnenschein und einem Boden aus Buntsandstein und Granitverwitterung, der den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Struktur verleiht.
Die Weinregion Baden ist die südlichste in Deutschland und erstreckt sich entlang des Rheins. Sie ist für ihre warmen Temperaturen und ihre Vielfalt an Bodenarten bekannt. Diese Gegebenheiten machen Baden zu einer Region mit ausgezeichneter Eignung für weiße Rebsorten wie die Scheurebe. Die lange Tradition des Weinbaus in dieser Region sorgt für Expertise und Qualität, die sich in jedem Glas widerspiegeln.
Der Cuvée Scheurebe Spätlese aus Durbach harmoniert hervorragend mit asiatischer Küche, insbesondere mit Gerichten die süß-sauer oder leicht scharf sind, wie beispielsweise Hähnchen mit Ananas in süß-saurer Soße oder einer thailändischen Garnelensuppe. Auch Desserts, die fruchtig und nicht zu schwer sind, wie ein Zitronenbaiser-Tartelett, bieten sich als wunderbare Begleitung an.
Für das beste Genusserlebnis solltest du diesen Weißwein gut gekühlt servieren, vorzugsweise bei einer Temperatur von 8-10°C. Auf diese Weise entfalten sich die komplexen Aromen am besten, und du kannst die Frische und Süße in perfektem Einklang genießen.
