Weine Ortenau Weingut Börsig - Saudade Chardonnay großes Holz - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Weingut Börsig Cuvée Saudade Chardonnay aus dem Jahrgang 2020 ist ein charaktervoller Weißwein aus der renommierten Weinregion Baden, genauer der Subregion Ortenau. Diese Cuvée besteht hauptsächlich aus der Rebsorte Chardonnay, die für ihren eleganten und vielfältigen Geschmack bekannt ist. Der Ausbau im großen Holz verleiht dem Wein komplexe Aromen von reifen Früchten, Vanille und subtilen Röstnoten. Baden ist Deutschlands südlichstes Weinbaugebiet, das von einem warmen, sonnigen Klima und vielfältigen Böden profitiert, die von Kalkstein über Löss bis hin zu lehmigen Mergel reichen. Die Region hat eine lange Weinbaugeschichte, die bis in die Römerzeit zurückreicht, und ist bekannt für die Produktion qualitativ hochwertiger Weine.

Der Cuvée Saudade Chardonnay ist ein exzellenter Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Sein intensives Aroma und die feine Säure passen besonders gut zu gebratenem Geflügel, Flussfisch und cremigen Pastasaucen. Ein regionaler Klassiker, der gut mit diesem Wein harmoniert, wäre „Forelle Müllerin Art“, ein traditionell gebratener Forellenfilet aus der Region. Auch ein Rahm-Geschnetzeltes mit Champignons oder ein Spargelgericht würdigen die aromatische Tiefe und das volle Mundgefühl des Weins.

Für die optimale Genussentfaltung sollte der Cuvée Saudade Chardonnay bei einer Temperatur von 10-12°C serviert werden. Dies ermöglicht, dass sowohl die Fruchtigkeit als auch die feine Holzfassnote zur Geltung kommen. Es empfiehlt sich, den Wein einige Minuten vor dem Genuss zu öffnen, damit er sich im Glas voll entfalten kann. Ob für gesellige Abende oder feine Dinnerpartys, dieser Wein ist eine Bereicherung für jede Tafel.