Weine Ortenau Weingut Börsig - Weissburgunder - 2023

Viniou-Bewertungen

Der 2023er Cuvée Weissburgunder vom Weingut Börsig ist ein herausragender Weißwein aus der renommierten Weinregion Baden, genauer gesagt aus der Appellation Ortenau. Diese Region ist bekannt für ihre erstklassigen Weißweine, und der Weissburgunder steht hier im Rampenlicht. Der Wein beeindruckt durch seine frische, fruchtige Aromatik, die typisch für den Weißburgunder ist, mit Noten von grünem Apfel, Birne und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Die Vinifikation konzentriert sich auf eine schonende Verarbeitung, um die natürlichen Aromen des Weins zu bewahren und seine Klarheit sowie Eleganz zu betonen.

Baden ist die südlichste Weinregion Deutschlands und profitiert von einem nahezu mediterranen Klima mit warmen Sommern und milden Wintern. Die Böden in der Ortenau sind hauptsächlich von Verwitterungsböden, Granit und Gneis geprägt, was den Weinen eine mineralische Note und Tiefe verleiht. Die Weinproduktion in diesem Gebiet hat eine lange Geschichte, die bis in die Römerzeit zurückreicht, und heute genießen die Weine aus Baden internationales Ansehen.

Dieser Weissburgunder ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Seine Frische und Klarheit machen ihn zu einem idealen Partner für leichte Vorspeisen wie eine Zitronen-Thymian-Hühnerbrust oder geräucherte Forelle. Er passt auch hervorragend zu regionalen Spezialitäten wie Badischem Spargel oder Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln. Für die Veganer unter uns könnten Gerichte wie ein knackiger Salat mit Walnüssen und Birnen oder ein Couscous mit gegrilltem Gemüse eine ideale Kombination bieten.

Servieren Sie diesen Wein bei einer optimalen Trinktemperatur von 8-10°C. Dies ermöglicht es, die feinen Aromen voll zur Geltung zu bringen und die erfrischende Säure zu betonen, die diesen Weissburgunder so besonders macht. Genießen Sie ihn in einem eleganten Weißweinglas, um die aromatische Komplexität und den erfrischenden Charakter des Weines vollständig zu erfassen.