Weine Nicht spezifiziert Keller - Spätburgunder Trocken S - 2003

Dieser Wein stammt aus dem renommierten Weingut Keller in Baden, einer Region, die für ihre hochwertigen Rotweine bekannt ist. Es handelt sich um eine Cuvée Spätburgunder Trocken S aus dem Jahr 2003. Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die vorherrschende rote Rebsorte in Baden und ergibt in dieser Region elegante, vielschichtige Rotweine. Die trockene Ausbauweise („Trocken“) sowie der Zusatz „S“ deuten auf eine Selektion besonders hochwertiger Trauben hin, wodurch man einen Wein mit Tiefe, Komplexität und samtigen Tanninen erwarten kann. Das warme Jahr 2003 hat zudem für kraftvolle, konzentrierte und reife Aromen gesorgt, die den Charakter des Weins prägen dürften.

Baden liegt im Süden Deutschlands und profitiert von einem der wärmsten Klimata des Landes. Die Böden sind vielfältig und reichen von Löss über Kalkstein bis zu Vulkanverwitterungsgestein, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Die Geschichte des badischen Weinbaus ist reich und traditionsbewusst; insbesondere Spätburgunder spielt hier seit Jahrhunderten eine zentrale Rolle. Die Weine zeichnen sich meist durch Eleganz, feine Frucht und eine milde Säurestruktur aus, was sie bei Kennern international beliebt macht.

Ein reifer badischer Spätburgunder wie dieser harmoniert hervorragend mit gebratenem oder geschmortem Fleisch, zum Beispiel Kalbs- oder Lammgerichten. Typisch badische Spezialitäten wie Schäufele (gepökeltes und geräuchertes Schweinefleisch) oder Reh- und Wildgerichte begleiten diesen Wein besonders gut. Auch zu herzhaften Pilzgerichten oder mild gereiftem Käse bietet er einen schönen Kontrast.

Für die optimale Genussentfaltung sollte dieser Wein auf 16-18°C temperiert werden. Bei älteren Jahrgängen empfiehlt es sich, die Flasche kurz vor dem Genuss zu öffnen und eventuell sanft zu dekantieren, damit sich alle Aromen voll entfalten können.