Weine Franken Rainer Sauer - Freiraumm - 22

Die „Cuvée Freiraum“ vom Weingut Rainer Sauer aus dem Jahrgang 2022 stammt aus Franken, einer traditionsreichen Weinregion im Norden Bayerns. Da es sich um eine Cuvée handelt und keine präzisen Angaben zu den enthaltenen Rebsorten vorliegen, lässt sich vermuten, dass typische fränkische Weißweintrauben wie Silvaner, Müller-Thurgau oder Bacchus einen Beitrag zum frischen, trockenen Charakter dieses Weines leisten könnten. Die Vinifikation dürfte modernen Standards folgen, wobei Wert auf Klarheit, Fruchtigkeit und eine dezente Mineralität gelegt wird, wie sie für die Weine des Weinguts Sauer bekannt ist. Der Wein präsentiert sich trocken und überzeugt vermutlich durch einen balancierten Geschmack – geprägt von Noten heller Früchte, einer animierenden Frische und einer harmonischen Säure.

Die fränkische Weinregion ist geprägt von Muschelkalk- und Keuperböden, welche den Weinen Struktur und eine besondere Mineralität verleihen. Das Klima in Franken ist kontinental mit ausreichend Sonnenschein und kühlen Nächten, was die Aromatik der Trauben fördert. Franken ist berühmt für seinen Silvaner, doch auch andere weiße Sorten gedeihen hier prächtig, weshalb Cuvées mit ihrer Vielschichtigkeit zunehmend an Beliebtheit gewinnen. Die Geschichte der fränkischen Weinbereitung reicht bis ins Mittelalter zurück – es ist eine Region, die für elegante, mineralische und charaktervolle Weißweine steht.

Zu einem trockenen fränkischen Weißwein wie der „Cuvée Freiraum“ passen leichte Speisen hervorragend. Besonders geeignet sind gebratene oder gedämpfte Fischgerichte, Spargel mit zerlassener Butter oder Schinken, fränkischer Zwiebelkuchen oder ein feiner frischer Salat mit gebratenem Geflügel. Auch regionale Spezialitäten wie Forelle „Müllerin Art“ harmonieren bestens.

Empfohlen wird, diesen Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8-10°C zu genießen, damit seine Frische und aromatische Vielfalt voll zur Geltung kommen. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, die Flasche ein paar Minuten offen atmen zu lassen, damit sich das Bouquet optimal entfalten kann.