Weine Mosel Weingut Axel Pauly - Weissburgunder Reserve - 2023

Viniou-Bewertungen

Der 2023er Cuvée Weissburgunder Reserve vom Weingut Axel Pauly aus der Moselregion ist ein erstklassiger Weißwein. Die Moselregion, bekannt für ihre steilen Hänge und ihre Schieferböden, bietet ideale Bedingungen für den Weinbau. Der Schiefer verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Eleganz. Der Weissburgunder, auch bekannt als Pinot Blanc, ist bekannt für seine fruchtige Frische und milde Säure. Dieser Jahrgang entfaltet ein Bouquet von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln, gepaart mit einer feinen floralen Note und einer eleganten Struktur durch den Ausbau als Reserve.

Die Mosel, als eine der ältesten Weinregionen Deutschlands, hat eine lange Tradition im Weinbau. Die geografische Lage der Mosel mit ihren kurvenreichen Flusstälern bietet ein einzigartiges Mikroklima, das von milden Sommern und kühlen Nächten geprägt ist. Diese Bedingungen tragen maßgeblich zur Entwicklung der Aromen im Wein bei.

Der Cuvée Weissburgunder Reserve passt hervorragend zu Gerichten mit hellem Fleisch, wie beispielsweise gebratene Hähnchenbrust oder Kalbsmedaillons. Auch Fischgerichte, insbesondere solche, die mit einer leichten Zitronensauce verfeinert werden, harmonieren wunderbar mit diesem Wein. Für eine regionale Spezialität könnte man "Moseleintopf", ein traditionelles Gericht aus der Region, als ideale Begleitung betrachten.

Für die optimale Entfaltung der Aromen sollte dieser Weißwein bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. Diese Temperaturunterstützt die fruchtigen und floralen Noten im Wein, während sie die erfrischende Säure und die Mineralität hervorhebt. Nutzen Sie ein tulpenförmiges Weißweinglas, um das Bouquet bestmöglich zur Geltung zu bringen.