Weine Mosel Michael Trossen - Spätburgunder S Im Barrique Gereift

Viniou-Bewertungen

Der Michael Trossen Cuvée Spätburgunder S Im Barrique Gereift ist ein Rotwein aus der berühmten Weinbauregion Mosel, hergestellt aus der Rebsorte Spätburgunder, die international als Pinot Noir bekannt ist. Dieser Wein ist nicht jahrgangsbezogen (Non Vintage), was darauf hindeutet, dass verschiedene Jahrgänge miteinander vermählt wurden, um ein ausgewogenes Geschmacksprofil zu erzielen. Der Ausbau im Barrique, also kleinen Eichenholzfässern, verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, feine Röstaromen und samtige Tannine. Der Stil ist trocken, was dem Wein Eleganz und Frische verleiht, während die für Spätburgunder typische Frucht von roten Beeren, Kirschen und einer subtilen Würze erhalten bleibt. Die Barriquenote bringt feine Vanille-, Kaffee- oder Kakaonuancen mit sich, die das Gesamtbild wunderbar ergänzen.

Die Mosel ist weltberühmt für ihre steilen Weinberge und den Schieferboden, der den Weinen eine charakteristische Mineralität und Finesse verleiht. Obwohl die Region primär für exzellente Riesling-Weine bekannt ist, werden auch Spätburgunder-Trauben zunehmend erfolgreicher kultiviert, insbesondere auf wärmeren, gut exponierten Lagen. Das Klima ist kühl und von der Mosel selbst reguliert, was zu besonders eleganten, frischen und aromatischen Weinen führt. Die lange Weinbautradition der Region spiegelt sich in der Präzision und dem Qualitätsstreben der Winzer wider.

Kulinarisch passt dieser Spätburgunder hervorragend zu feineren Fleischgerichten wie rosa gebratenem Lammrücken, Entenbrust oder Kalbsfilet. Auch klassische deutsche Spezialitäten wie Sauerbraten oder Wildgerichte mit Preiselbeersauce harmonieren ausgezeichnet mit seiner Frucht und feinen Holznote. Cremige, milde Käsesorten bieten ebenfalls eine gelungene Begleitung. Für ein regionaltypisches Menü empfehlen sich zudem Gerichte mit Pilzen, etwa ein Ragout von Steinpilzen oder eine Pilzpfanne.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Wein leicht gekühlt, bei einer Temperatur von 14-16°C serviert werden. Ein kurzes Dekantieren kann helfen, die feinen Aromen und das elegante Barriquefinish noch mehr zur Geltung zu bringen. Idealerweise verwenden Sie ein bauchiges Glas, um die Vielschichtigkeit des Weines voll auszukosten.