Weine Mosel Markus Molitor - Wehlener Sonnenuhr Spätlese Weiße Kapsel - 2020

Die Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Spätlese Weiße Kapsel 2020 ist ein herausragender Weißwein von der Mosel. Das Weingut Markus Molitor steht für eine besonders präzise und terroirbezogene Arbeit, wobei die weiße Kapsel traditionell auf einen trockenen Stil hinweist. Wehlener Sonnenuhr zählt zu den berühmtesten Weinlagen der Mosel und ist bekannt für ihre Schieferböden und steilen, südlich exponierten Hänge – perfekte Voraussetzungen für die Erzeugung spannungsgeladener, eleganter Weine. Zwar lassen sich die genauen Rebsorten nicht mit Sicherheit feststellen, doch spricht alles dafür, dass hier vornehmlich Riesling verarbeitet wurde, wie es an der Mosel üblich ist. Die Vinifikation bei Markus Molitor zielt stets darauf ab, die Feinheiten von Jahrgang und Lage in den Vordergrund zu stellen: Frische, fein verwobene Fruchtnoten, raffinierte Mineralik und eine oft bemerkenswerte Langlebigkeit zeichnen die Weine aus.

Die Moselregion ist weltweit für ihre von Schiefer geprägten Steillagen bekannt, in denen einige der filigransten und ausdrucksstärksten Weißweine Deutschlands entstehen. Das kühle Klima sorgt für eine lange Vegetationsperiode, was den Trauben ermöglicht, komplexe Aromen und eine lebendige Säure zu entwickeln. Schon die Römer kultivierten hier Wein, und gerade die Lagen wie Wehlener Sonnenuhr blicken auf eine lange Weinbaugeschichte zurück.

Zu diesem eleganten, mineralischen und feinfruchtigen Wein passen besonders gut regionale Klassiker wie gebratener Zander auf Riesling-Sauerkraut, Forelle Müllerin Art oder auch feine Gerichte mit hellem Geflügel und Kräutern. Auch eine Kombination mit asiatischer Küche wie Sushi oder leicht scharfen Thai-Gerichten kann sehr reizvoll sein, da die feine Säure und Mineralität des Weins eine wunderbare Balance zu solchen Speisen schaffen.

Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. Der Wein sollte ruhig etwas Luft bekommen und in nicht allzu kleinen Gläsern präsentiert werden, damit sich sein Duft- und Aromenspiel voll entfalten kann.