Weine Nicht spezifiziert Dr. Loosen - Alte Reben - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Dr. Loosen Cuvée Alte Reben 2016 ist ein beeindruckender Weißwein aus der traditionsreichen Weinregion Mosel in Deutschland. Als Cuvée aus alten Reben, deren Wurzeln oft tief in steilen Schieferhängen verankert sind, vereint dieser Wein die Reife und Konzentration jahrzehntelanger Weinbergsarbeit. Der 2016er Jahrgang besticht durch seine Frische und Eleganz, geprägt von einer fein ausbalancierten Säure, Mineralität und einer vielschichtigen Aromatik. Die genaue Rebsortenzusammensetzung bleibt das Geheimnis des Winzers, jedoch steht bei Dr. Loosen stets die Königin der Mosel, der Riesling, im Mittelpunkt. Die Vinifikation erfolgt meist kühl und schonend im Edelstahltank, um die Frische und die natürlichen Aromen der Trauben zu bewahren und die Mineralität des Terroirs hervorzuheben.

Die Mosel ist weltweit bekannt für ihre einmaligen Schieferböden und das kühle, kontinentale Klima. Die steilen Hanglagen an den Flussufern ermöglichen eine optimale Sonneneinstrahlung und begünstigen die langsame Reifung der Trauben, was wiederum eine ausgeprägte Aromatik sowie eine lebendige, doch stets harmonische Säurestruktur zur Folge hat. Die Geschichte des Weinbaus an der Mosel reicht bis in die Römerzeit zurück, und gerade die Weine von alten Reben symbolisieren ein besonders hohes Maß an Authentizität und Terroirausdruck.

Kulinarisch bietet sich dieser trockene Moselwein als eleganter Begleiter zu unterschiedlichsten Speisen an. Besonders gut harmoniert er mit leichten, feinen Gerichten wie gedünstetem Zander mit Rieslingschaum, Spargelsalat oder einer Zitronen-Poularde. Auch typische regionale Spezialitäten, etwa frisch geräucherte Forelle oder ein deftiger Flammkuchen, werden durch die filigrane Mineralität des Weins bereichert.

Für die optimale Genussentfaltung empfehle ich eine Serviertemperatur von 8-10°C. Dadurch zeigt sich die vielschichtige Aromatik, von Zitrusfrüchten bis zu zarten kräuterigen und mineralischen Noten, am ausgewogensten im Glas. Ein mittelgroßes Weißweinglas unterstützt das Bouquet, und ein kurzes Atmenlassen rundet das Geschmackserlebnis ab.