Weine Pfalz ReichsRat Buhl - Auslese Riesling - 2007

Viniou-Bewertungen

Der ReichsRat von Buhl Auslese Riesling 2007 aus der Pfalz ist ein Weißwein, der aus sorgfältig selektierten Riesling-Trauben erzeugt wurde. In diesem außergewöhnlichen Jahrgang konnten die Trauben ein hohes Mostgewicht und eine ausgeprägte Aromatik entwickeln. Die Bezeichnung „Auslese“ steht für die Selektion besonders reifer, gesunder Beeren, die dem Wein besonders intensive Frucht- und Blütennoten verleihen. Obwohl Auslese typischerweise ein Prädikat für fruchtsüße Weine ist, weist dieses Exemplar laut Ihrer Angabe einen trockenen Ausbau auf („sec“), was in Verbindung mit der Konzentration und Säurestruktur des Jahrgangs 2007 eine beeindruckende Balance und Trinkfreude garantiert.

Die Pfalz ist eine der renommiertesten Weinregionen Deutschlands, bekannt für ihr warmes, sonniges Klima und ihre vielfältigen Böden, die von Kalk über Löss bis Sandstein reichen. Gerade dieser Mix verleiht den Rieslingen eine markante Mineralität und Komplexität. Die Tradition des Weinguts ReichsRat von Buhl, das bereits im 19. Jahrhundert große internationale Anerkennung erlangte, verbindet Handwerkskunst mit modernen önologischen Ansätzen. Das Mikroklima der Mittelhaardt und die alte Rebstockkultur führen zu langlebigen Weißweinen mit großem Reifepotenzial.

Dieser trockene Riesling-Auslese aus 2007 eignet sich hervorragend zu raffinierten Speisen. Besonders empfiehlt sich der Wein zu gebratener Bachforelle mit Mandelbutter, gedünstetem Spargel mit Sauce Hollandaise oder zu einer aromatischen Ziegenkäseterrine. Auch zu asiatisch gewürzten Gerichten wie einem leichten Thai-Curry mit Zitronengras oder Sushi mit frischem Fisch harmoniert die Mineralität und lebendige Säurestruktur dieses Rieslings ausgezeichnet.

Für den optimalen Genuss servieren Sie diesen Wein am besten gekühlt bei etwa 10-12°C. So können sich die feinen Pfirsich-, Aprikosen- und Zitrusnoten sowie die charakteristische Mineralik voll entfalten. Eine kurze Belüftung im Glas kann zusätzlich helfen, die feingliedrige Aromatik dieses gereiften Rieslings zu betonen.