Weine Südliche Weinstraße Bernhart - Kalkmergel - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Bernhart Cuvée Kalkmergel 2023 aus der Südlichen Weinstraße in der Pfalz ist ein faszinierender Weißwein, der seine besondere Herkunft wunderbar widerspiegelt. Diese Cuvée, hergestellt aus sorgfältig ausgewählten weißen Rebsorten – häufig in der Region Weissburgunder, Chardonnay oder Grauburgunder –, baut auf dem namensgebenden Kalkmergel-Boden auf, der für elegante, mineralische und fein strukturierte Weine bekannt ist. Im biologischen Anbau vinifiziert, entfaltet der Wein in der Nase feine Aromen von weißen Blüten, reifen Birnen und frischen Zitrusnoten. Am Gaumen überzeugt er mit seiner Frische, zarter Mineralität und einer ausgewogenen, lebendigen Säure.

Die Weinbauregion Pfalz, speziell die Südliche Weinstraße, zeichnet sich durch ihr warmes, sonniges Klima aus, das den Trauben eine optimale Reife ermöglicht. Die Böden sind hier abwechslungsreich: neben sandigen und lehmigen Lagen dominiert insbesondere der Kalkmergel, der für Klarheit, Präzision und Finesse im Wein sorgt. Die Pfalz blickt auf eine lange Weintradition zurück; römische Wurzeln, jahrhundertealte Rebkultur und ein hoher Anteil an Weingütern, die ökologischen Anbau forcieren, zeichnen das Gebiet aus.

Als Speisebegleiter ist der Bernhart Cuvée Kalkmergel 2023 ausgesprochen vielseitig. Seine Frische und Mineralität harmonieren hervorragend mit leichter, moderner Küche: besonders empfehlenswert sind Gerichte wie gebratener Spargel mit Zitronen-Butter, milde Ziegenkäse-Variationen oder Fischspeisen wie Zanderfilet in Kräutersauce. Auch regionale Spezialitäten wie Pfälzer Forelle oder ein Quiche mit Lauch und Käse ergänzen sich toll mit diesem Wein.

Für das bestmögliche Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Wein gut gekühlt bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C zu servieren. So kommen seine feinen Aromen und die lebendige Frische perfekt zur Geltung. In den ersten 2-3 Jahren nach der Ernte entfaltet er seine jugendliche Frucht am schönsten, kann aber dank seiner Struktur auch etwas reifen.