Weine Rheingau Speicher-Schuth - Wasseros - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Speicher-Schuth Cuvée Wasseros 2021 aus dem Rheingau ist ein trockener Weißwein, der die typischen Charakteristika dieser renommierten deutschen Weinregion eindrucksvoll widerspiegelt. Auch wenn die genaue Rebsatz-Zusammensetzung bei einer Cuvée häufig vom Weingut individuell komponiert wird, darf man im Rheingau klassische Rebsorten wie Riesling, Weißburgunder oder vielleicht auch Sauvignon Blanc vermuten. Im Jahrgang 2021, der von moderaten Temperaturen und ausreichend Niederschlag geprägt war, konnten die Trauben lange am Stock reifen und komplexe Aromen entfalten. Die Vinifikation erfolgte wahrscheinlich im Edelstahltank, um die Frische, Lebendigkeit und Sortentypizität des Weines zu betonen.

Der Rheingau erstreckt sich entlang des nördlichen Rheinufers und gilt als eine der berühmtesten deutschen Weinregionen. Der von Löss, Lehm und kieshaltigen Böden geprägte Untergrund sorgt für eine gute Mineralik und eine elegante Säurestruktur in den Weinen. Die geschützte Lage und der Einfluss des Rheins schaffen ein mildes Mikroklima mit ausreichend Sonnenstunden sowie einem ausgleichenden Effekt auf die Temperaturunterschiede. Der Rheingau besitzt eine lange, mehr als tausendjährige Weinbautradition und ist besonders für seine balancierten, frisch-fruchtigen Weißweine mit feiner Säure bekannt.

Für den Speiseplan empfiehlt sich der Cuvée Wasseros als vielseitiger Essensbegleiter. Seine trockene, animierende Art harmoniert hervorragend mit regionalen Spezialitäten wie Rheingauer Forelle mit grüner Sauce, aber auch mit mediterranen Gerichten wie gegrilltem Fisch, frischen Salaten oder Spargelvariationen. Eine schöne Ergänzung sind auch Geflügelgerichte oder milde, cremige Käsesorten, die die Frische des Weines unterstreichen, ohne seinen Charakter zu überdecken.

Servieren Sie diesen Wein idealerweise gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C, um die feinen Fruchtaromen und die filigrane Säurestruktur optimal zur Geltung zu bringen. Ein mittelgroßes Weißweinglas lässt genügend Raum, damit sich das Aromenspektrum wunderbar entfalten kann.