Weine Rheingau Speicher-Schuth - Klosterberg - 2021

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Klosterberg 2021 vom Weingut Speicher-Schuth ist ein trockener Weißwein aus dem traditionsreichen Rheingau. Der präzise Verschnitt, vermutlich aus den typischen weißen Rebsorten der Region wie Riesling und eventuell einem Anteil Weißburgunder oder Silvaner, spiegelt das Können des Winzers wider. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Frische und Klarheit aus, die von kühleren Temperaturen während der Vegetationsperiode profitiert hat. Die Trauben für diese Cuvée stammen aus dem berühmten Rheingauer Klosterberg, wo sie auf mineralischen Böden – überwiegend aus Schiefer, Quarzit und teils Löss – wachsen. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt, meist im Edelstahltank, um die Fruchtigkeit, Lebendigkeit und den Terroirausdruck zu bewahren. Das Resultat ist ein animierender, trockener Weißwein mit feinem Bukett, Zitrus- und Apfelnoten, mineralischer Frische und elegantem Nachhall.

Der Rheingau gilt als eine der renommiertesten Weinregionen Deutschlands, berühmt für seine eleganten, langlebigen Weißweine. Die sanften Südhänge mit direkter Ausrichtung auf den Rhein bieten idealen Sonneneinfall, während die reflektierende Wirkung des Flusses das Mikroklima zusätzlich begünstigt. Die Böden sorgen für mineralische Komplexität und oft eine ausgeprägte Frische. Bereits seit dem Mittelalter wird hier Weinbau betrieben, viele Klöster und Adelshöfe prägten Qualität und Stil.

Zu einem trockenen Weißwein wie der Cuvée Klosterberg 2021 passen frische und leichte Speisen hervorragend. Ideal sind klassische Rheingauer Gerichte wie Forelle Müllerinnen Art, Spargelsalat mit Riesling-Vinaigrette oder auch ein milder Ziegenkäse. Auch zu internationalen Speisen wie asiatischen Fischgerichten, leichten Meeresfrüchten oder Geflügel mit feinen Kräutern bietet sich der Wein als stimmiger Begleiter an. Seine mineralische Frische harmoniert auch ausgezeichnet mit vegetarischen Frühlings- und Sommergerichten.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diese Cuvée bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So entfalten sich Fruchtigkeit, Mineralität und das feine Spiel der Säure vollendet. Es empfiehlt sich, das Glas nicht zu voll zu füllen und dem Wein etwas Zeit zum Atmen zu geben, damit sich das Aromenspiel optimal entfalten kann.