Weine Rheingau Weingut Robert König - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Frührot - 2002

Der 2002er aus dem Hause Weingut Robert König, eine Cuvée aus dem berühmten Assmannshäuser Höllenberg im Rheingau, präsentiert sich als eleganter Rotwein, der vermutlich überwiegend aus Spätburgunder (Pinot Noir) vinifiziert wurde, möglicherweise ergänzt durch den seltenen Frühroten Veltliner, auch bekannt als Frührot. Der Jahrgang 2002 steht für feine Reife und eine harmonische Entwicklung der Aromen. In der Flasche gereift, dürften die ursprünglich fruchtbetonten Noten sich zu einem facettenreichen Bukett aus roten Beeren, dunklen Kirschen, getrockneten Kräutern und Anklängen von Unterholz und feinen Gewürzen entwickelt haben. Die Höllenberg-Lage gilt als eine der renommiertesten Lagen für Spätburgunder in Deutschland, mit einem Ruf für mineralische, komplexe und langlebige Weine.

Die Weinregion Rheingau profitiert von ihrem gemäßigten Klima entlang des Rheins, das von ausreichend Sonnenschein, aber auch kühlen Nächten geprägt ist. Gerade die Rotweingemeinden rund um Assmannshausen sind bekannt für ihre steilen Schiefer- und Quarzitböden, die den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Frische verleihen. Die Weintradition dieser Region reicht bis ins Mittelalter zurück und hat den deutschen Spätburgunder weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt gemacht.

Zu einem gereiften, trockenen Spätburgunder aus dem Höllenberg passen hervorragend Gerichte wie geschmorte Kalbsbäckchen, Rehrücken mit Preiselbeeren oder Entenbrust in Rotweinsoße. Auch die regionale Küche des Rheingaus, etwa Wildgerichte oder Sauerbraten, harmoniert ausgezeichnet mit dem feinen, gereiften Charakter dieses Weins.

Für den optimalen Genuss wird empfohlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu karaffieren, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So werden die vielschichtigen Nuancen und die seidige Struktur dieses außergewöhnlichen Rotweins aus dem Rheingau perfekt erlebbar.