Weine Rheinhessen Beiser - Tabula Rasa Scheu - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Beiser Cuvée Tabula Rasa Scheu 2024 aus Rheinhessen präsentiert sich als frischer, trockener Weißwein, der zu 100 % aus der Rebsorte Scheurebe gekeltert wurde. Die Scheurebe, eine Kreuzung aus Riesling und Bukettrebe, ist für ihr ausgeprägtes Aromenspiel bekannt. Der Jahrgang 2024 verspricht jugendliche Frische und intensive, aromatische Nuancen. Typisch für eine moderne Vinifikation liegt der Fokus auf Fruchtigkeit und Klarheit, die durch den sorgfältigen Ausbau im Edelstahltank unterstützt werden. Dadurch bleiben sowohl die sortentypischen Aromen von Cassis, Grapefruit und feinen Kräuternoten, als auch eine lebendige, balancierte Säure erhalten.

Rheinhessen, die größte Weinbauregion Deutschlands, ist geprägt von sanften Hügeln, einem milden, trockenen Klima und sehr vielfältigen Böden, die von Löss, Kalk über Ton bis hin zu Mergel reichen. Das gemäßigte Klima und die geschützte Lage zwischen Rheingau, Nahe und Pfalz bieten optimale Bedingungen für aromatische, frische Weißweine wie diesen. Die Scheurebe fühlt sich hier besonders wohl, denn die Kombination aus reichhaltigem Boden und langen Sonnenstunden ermöglicht es, intensiv fruchtige und ausdrucksstarke Weine hervorzubringen. Die Weinregion besitzt zudem eine lange Geschichte, in der Innovation und Tradition Hand in Hand gehen – eine ideale Umgebung für charaktervolle Cuvées wie die Tabula Rasa.

Kulinarisch entfaltet dieser Wein sein Potenzial besonders gut zu aromatischen Gerichten mit einer gewissen Frische. Dazu zählen Salate mit exotischen Früchten, asiatische Küche – wie etwa Sushi, vietnamesische Sommerrollen oder thailändische Fischgerichte – sowie mild gewürzte Speisen mit frischen Kräutern. Auch regionale Klassiker wie Saumagen oder Zwiebelkuchen aus Rheinhessen harmonieren hervorragend mit der Frische und den exotischen Fruchtnoten der Scheurebe.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Beiser Cuvée Tabula Rasa Scheu 2024 bei einer Serviertemperatur von 8-10°C zu genießen. So entfaltet sich das volle Aroma, die feine Frucht und die animierende Säure kommen bestens zur Geltung. Ein idealer Wein für gesellige Stunden, der auch solo zu überzeugen weiß.