Weine Rheinhessen Hanger-Weisheim - Sonnenmond Ortega Trockenbeerenauslese - 1989

Der Hanger-Weisheim Cuvée Sonnenmond Ortega Trockenbeerenauslese 1989 aus Rheinhessen ist ein außergewöhnlicher, edelsüßer Weißwein aus einem bemerkenswerten Jahrgang. Dieser Wein wurde vermutlich aus der Rebsorte Ortega erzeugt, einer Kreuzung, die insbesondere für reiche, aromatische Süßweine bekannt ist. Die Trockenbeerenauslese repräsentiert das höchste Prädikat deutscher Prädikatsweine: Das Lesegut besteht aus rosinierten, edelfaulen Trauben, was zu einer enormen Konzentration von Süße und Aromen führt. Aufgrund des Alters zeigen sich häufig neben jugendlicher Fruchtigkeit auch komplexe Noten von Honig, getrockneten Früchten, Karamell und manchmal nussige Anklänge. Die Vinifikation solcher Raritäten erfordert sowohl Geduld als auch große handwerkliche Sorgfalt, um die Balance von Süße, Säure und Finesse zu bewahren.

Rheinhessen ist eines der größten und traditionsreichsten Anbaugebiete Deutschlands. Das milde Klima, geprägt von ausreichender Sonneneinstrahlung und schützenden Hügelzügen wie dem Hunsrück, begünstigt den langsamen Reifeverlauf, der gerade für edelsüße Spezialitäten optimal ist. Löss-, Mergel- und Kalkböden sorgen für eine deutliche Mineralität und Tiefe im Geschmacksprofil der Weine. Die Weinregion blickt auf eine lange Geschichte zurück und ist auch für ihre Innovationskraft und die Vielfalt der angebauten Sorten bekannt.

Zum Cuvée Sonnenmond Ortega Trockenbeerenauslese passen hervorragend Desserts mit reifen Früchten, wie Aprikosen- oder Apfeltarte, Crème brûlée sowie Klassiker wie Blauschimmelkäse mit Feigen oder gereifter Ziegenkäse. Traditionelle Speisen der Region wie Handkäs’ mit Musik ergänzen sich überraschend gut mit der Säure und Fruchtigkeit eines gereiften Edelsüßweins.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 10-12°C. So kommen sowohl das vollmundige Süßeprofil als auch die vielschichtigen Reifetöne am besten zur Geltung. Geben Sie dem Wein ein wenig Zeit im Glas, um seine beeindruckende Vielschichtigkeit zu entdecken.