Weine Württemberg Weingut Aldinger - Lämmler Fellbach Riesling - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée Lämmler Fellbach Riesling 2024 vom Weingut Aldinger verkörpert die Eleganz und Reinheit, die Rieslinge aus Württemberg so besonders machen. Der Wein stammt aus der renommierten Lage Lämmler bei Fellbach, die für ihre mineralischen und gleichzeitig fruchtbetonten Weine bekannt ist. Der Jahrgang 2024 präsentiert sich nach einem ausgeglichenen Vegetationsverlauf mit moderaten Temperaturen und ausreichend Feuchtigkeit, was den Trauben eine präzise Aromenausbildung und lebendige Säure verliehen hat. Der Riesling wird trocken ausgebaut, sodass seine typischen Aromen von Zitrusfrüchten, knackigen Äpfeln und einer feinen Aprikosen-Note klar hervortreten, bestens unterstützt durch mineralische Nuancen, die auf den einzigartigen Boden des Lämmlers – geprägt von Keuper und Gips – zurückzuführen sind.

Württemberg selbst ist als Weinregion zwar vor allem für Rotweine berühmt, beherbergt aber auf kalk- und gipsreichen Böden auch exzellente Weißweine, insbesondere Riesling. Das prägende Klima ist kontinental-warm mit ausreichend Sonnenstunden und kühlen Nächten, die für Finesse und gute Säure sorgen. Das Weingut Aldinger zählt zu den traditionsreichsten und renommiertesten Betrieben der Region; es versteht es meisterhaft, Terroir und Jahrgang in jedem Wein zum Ausdruck zu bringen.

Kulinarisch passt dieser trockene Riesling hervorragend zu regionalen Spezialitäten wie schwäbischem Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln oder zu Maultaschen in klarer Brühe. Ideal begleitet er aber auch Saibling, gebratenen Zander oder Sushi und asiatische Gerichte mit leichter Würze. Frische Sommersalate mit Kräutern und Ziegenkäse sind ebenfalls ausgezeichnete Begleiter.

Für den optimalen Trinkgenuss empfehle ich, den Cuvée Lämmler Fellbach Riesling 2024 bei 8-10°C zu servieren. So kommen seine Frische, Aromatik und Mineralik am schönsten zur Geltung. Auch als Aperitif öffnet dieser Riesling die Sinne und überzeugt mit seiner animierenden Struktur.