Weine Württemberg Weingut Aldinger - Marienglas® Gips Untertürkheim Riesling VDP.GROSSES GEWÄCHS® - 2024

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Der Weingut Aldinger Cuvée Marienglas® Gips Untertürkheim Riesling VDP.GROSSES GEWÄCHS® 2024 ist ein eindrucksvoller Vertreter der deutschen Riesling-Kultur. Das Weingut Aldinger gehört zu den renommiertesten Betrieben Württembergs und bringt mit diesem trockenen Weißwein einen kristallklaren Ausdruck von Terroir und Jahrgang auf die Flasche. Die Trauben stammen aus den besten Lagen rund um Untertürkheim, wo der typische Gipskeuper-Boden für eine markante Mineralität sorgt. Der Ausbau erfolgt mit großer Sorgfalt, meist im Edelstahltank, um die Frische, Präzision und Fruchtigkeit des Rieslings hervorzuheben. Das Jahr 2024 zeigt sich im Glas mit jugendlicher Lebendigkeit, feinen Zitrusnoten, knackigem Apfel, weißem Pfirsich und einer typischen, fast salzigen Würze im Finale.

Württemberg ist eine traditionsreiche Weinregion im Südwesten Deutschlands, geprägt von mildem, weinfreundlichem Klima und einzigartigen Böden. Die Nähe zum Neckar und die geschützten Kessellagen bieten ideale Bedingungen für anspruchsvolle Rebsorten wie den Riesling. Der Gipskeuper-Boden im Untertürkheimer Gebiet speichert die Sonnenwärme und gibt sie an die Reben ab, so dass diese intensiv reife und extraktreiche Trauben hervorbringen. Die Weinbaukultur in Württemberg reicht Jahrhunderte zurück und hat mit den VDP.GROSSEN GEWÄCHSEN ein modernes, hochwertiges Qualitätsversprechen geschaffen.

Der Marienglas Riesling entfaltet sein Potenzial besonders gut zu leichten, eleganten Speisen. Ideal harmoniert er mit feinen Fischgerichten wie gedämpfter Forelle oder Zanderfilet mit Zitronenbutter. Auch ein klassischer schwäbischer „Saure Kutteln“ oder ein Spargelragout mit jungen Kartoffeln unterstreichen seine feine Säure und Mineralik. Asiatische Gerichte mit frischer Limette und Ingwer oder ein Vitello Tonnato bringen seine Frucht hervor und bilden einen spannenden Kontrast.

Für das beste Genusserlebnis empfehle ich, den Wein gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. Luftkontakt im Glas gibt dem jungen Riesling die Möglichkeit, sein volles Bouquet und die animierende Frische zu entfalten. Diese Flasche kann bereits jung getrunken werden, profitiert jedoch auch von einigen Jahren Lagerung, in denen sie an Komplexität und Tiefe gewinnt.