Weine Württemberg Ellwanger - Lemberger Stielage Trocken - 2021

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Lemberger Stielage Trocken 2021 vom Weingut Ellwanger aus Württemberg präsentiert sich als charaktervoller Rotwein, der vor allem von der Rebsorte Lemberger geprägt wird – international auch als Blaufränkisch bekannt. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich allgemein in Deutschland durch seine Frische und Präzision aus. Die Trauben stammen aus den traditionellen Lagen Württembergs, deren Böden sich meist aus Keuper-, Mergel- und teilweise Muschelkalk zusammensetzen. Die Vinifikation erfolgte trocken, wodurch sich die würzige, frische Frucht des Lembergers klar und schnörkellos präsentiert, oft begleitet von einer kräftigen rubinroten Farbe, feinen Tanninen sowie Aromen von dunklen Beeren, Sauerkirsche, einem Hauch Pfeffer und manchmal einer subtilen Kräuterwürze.

Die Weinregion Württemberg erstreckt sich entlang des Neckars und wird von einem gemäßigten Klima mit warmen Sommern geprägt. Die teils steilen Lagen profitieren von einer guten Sonneneinstrahlung, was den Trauben ideale Reifebedingungen bietet. Württemberg hat eine lange Weinbaugeschichte, in der Rotweine immer schon eine wichtige Rolle gespielt haben – allen voran der Lemberger, der als Spezialität der Region gilt. Die Kombination aus Klima, Höhenlagen und mineralischen Böden verleiht den hier entstehenden Weinen Frische, Struktur und Tiefe.

Zu dieser Lemberger-Cuvée passen sowohl klassische als auch moderne Gerichte. Besonders harmoniert der Wein mit würzigen regionalen Speisen wie schwäbischem Zwiebelrostbraten, Linsen mit Spätzle oder einer herzhaften Schinkenplatte. Ebenso köstlich ist er zu gegrilltem Lamm, Wildgerichten, Rindersteak oder reifem Hartkäse. Dank seiner Würze und Frische kann der Wein auch asiatisch inspirierten Fleischgerichten mit Sojasauce oder Pilzkomponenten standhalten.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Wein leicht gekühlt bei einer Trinktemperatur von 15-17°C zu genießen. Vor dem Servieren kann es sinnvoll sein, ihn kurz zu karaffieren, damit sich seine Vielschichtigkeit voll entfalten kann. So erleben Sie die typische Eleganz und Struktur dieser hochwertigen schwäbischen Cuvée.