Weine Remstal Escher - Meisterwerk trocken - 2020

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Meisterwerk trocken 2020 vom Weingut Escher aus dem Remstal in Württemberg präsentiert sich als trockener Rotwein von bemerkenswerter Komplexität. Die genaue Cuvée-Zusammensetzung verrät das Weingut traditionell ungern, doch typischerweise verbinden sich in diesen Meisterwerken regionale Rebsorten wie Trollinger, Lemberger und Spätburgunder, manchmal ergänzt durch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon oder Merlot. Der Jahrgang 2020 war in Württemberg von einem relativ sonnigen Sommer geprägt, mit ausreichend Niederschlägen für eine balancierte Reife der Trauben. Die Vinifikation erfolgt meist klassisch im Edelstahltank oder Holzfass, um sowohl Frische als auch Struktur zu bewahren, wobei eine fein abgestimmte Extraktion und ein behutsamer Ausbau das aromatische Profil vertiefen.

Das Remstal, als Teil der Weinbauregion Württemberg, ist berühmt für seine sanften Hügel und vielfältigen Böden – von Keuper über Gipskeuper bis Muschelkalk – was den Weinen einen unverwechselbaren, mineralisch geprägten Charakter verleiht. Das Klima ist mild, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was die Trauben langsam und gleichmäßig ausreifen lässt. Die Region blickt auf eine lange Weintradition zurück, die bis ins Mittelalter reicht; innovative Winzer und moderne Kellertechnik treffen hier auf familiäre Handwerkskunst.

Diese Cuvée harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rinderbraten, Lammkarree oder würzigen Wildvariationen. Auch klassische schwäbische Spezialitäten wie Zwiebelrostbraten, Maultaschen mit Specksoße oder herzhaftes Linsenragout sind ausgezeichnete Begleiter zu diesem Rotwein. Wer etwas Internationalität bevorzugt, kann auf mediterrane Küche mit gereiftem Hartkäse, Thymian und Rosmarin zurückgreifen.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Vor dem Genuss sollte der Wein für etwa eine Stunde karaffiert werden. So offenbart die Cuvée Meisterwerk trocken 2020 ihre fruchtigen, würzigen und feinherben Nuancen in voller Pracht – ein idealer Begleiter gehobener Tafelkultur.