Weine Kocher Keller - Chardonay - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Keller Kocher Cuvée Chardonnay 2018 aus Württemberg präsentiert sich als moderner, zugänglicher Weißwein mit feiner Eleganz. Der Wein besteht überwiegend aus Chardonnay-Trauben, die von den Ufern des Kochers, einem Nebenfluss des Neckar im Herzen Württembergs, stammen. Die Trauben profitieren vom milden Klima des Jahres 2018, das durch einen warmen Frühling und einen sonnenreichen Sommer geprägt war. Die Vinifikation legt Wert auf Frische und Fruchtigkeit: geringe Eingriffe im Weinkeller, zum Teil Ausbau im Edelstahltank, sorgen für Klarheit und den Erhalt der feinen Aromen. In der Nase zeigt sich der Wein mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und dezenten floralen Nuancen, untermalt von einer leicht mineralischen Frische. Am Gaumen ist er trocken, mit reizvoller Struktur, harmonischer Säure und einer guten Länge.

Württemberg ist traditionell bekannt für seine Rotweine, aber in den letzten Jahren haben auch die Weißweine der Region, darunter Chardonnay, stark an Profil gewonnen. Das Anbaugebiet Württemberg profitiert von einer abwechslungsreichen Landschaft mit unterschiedlichen Böden, vor allem Keuper, Muschelkalk und Löss. Das gemäßigte, niederschlagsreiche Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten unterstützt die Entwicklung eines komplexen Aromenspektrums, während die Weinberge entlang der Flusstäler ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben bieten. Historisch ist das Weinbaugebiet von Familienbetrieben geprägt, die Wert auf Tradition, aber auch Innovation legen, was sich im Stil dieses Chardonnay widerspiegelt.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich dieser Chardonnay zu leichten Gerichten wie Spargel mit Sauce Hollandaise, gebratenem Zander auf Blattspinat, Geflügel in cremigen Saucen oder zu schwäbischen Spezialitäten wie Maultaschen mit Kräuterbutter. Auch zu mildem Ziegenfrischkäse passt er ausgezeichnet.

Für den optimalen Genuss sollte der Keller Kocher Cuvée Chardonnay 2018 gut gekühlt bei 8-10°C serviert werden. So entfaltet er seine Frische und die feinen Fruchtnoten am besten, sowohl als Aperitif als auch zur Begleitung eines Menüs.