Weine Jurançon Château Bordenave

Der Château Bordenave aus der Appellation Jurançon im südwestfranzösischen Piemont pyrénéen präsentiert sich als besonderer Vertreter seines Terroirs. Die Angabe „rouge moelleux“ ist bemerkenswert, da Jurançon vor allem für seine weißen, meist süßen Weine bekannt ist. Sollte es sich tatsächlich um einen roten, lieblichen Wein handeln, erwartet Sie eine seltene Spezialität mit weicher Struktur und aromatischer Fülle. Aufgrund der besonderen Angabe zum Weintyp ist es wahrscheinlich, dass auch hier das Ziel ein ausgewogenes Gleichgewicht zwischen Fruchtsüße und Frische ist – typisch für die Weinstilistik aus dieser Region, unabhängig vom konkreten Rebsortenspiegel.

Das Weinbaugebiet Jurançon, eingebettet ins Vorgebirge der Pyrenäen, profitiert von einem milden, ozeanischen Klima, das durch die Nähe zum Atlantik geprägt ist. Diese klimatischen Bedingungen und die mineralreichen, oft von Kies und Lehm durchsetzten Böden verleihen den Weinen ihre charakteristische Frische und Komplexität. Die Weinbautradition reicht hier viele Jahrhunderte zurück und ist eng mit der bäuerlichen Kultur und der Nähe zum Baskenland verbunden.

Ein moelleux aus Jurançon, gerade als Rarität in Rot, passt ausgezeichnet zu Gerichten mit leicht spürbarer Würze oder milder Süße. Versuchen Sie ihn zu gegrilltem Entenbrustfilet mit Fruchtchutney, zu Ziegenkäsesalat, aber auch zu Gerichten der baskischen Küche wie Piperade oder milden Blauschimmelkäsen aus den Pyrenäen. Die weiche Fruchtsüße des Weines kann zudem Desserts mit roten Beeren oder dunkler Schokolade wunderbar begleiten.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 12 und 14°C. Öffnen Sie die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss, damit sich das Bouquet des Weines harmonisch entwickeln kann.